强化食堂安全管理 杜绝安全责任事故

　　为进一步加强我院公共食品卫生安全管理，杜绝安全责任事故，根据院安全生产工作会议精神和后勤服务中心工作安排，1月16日至18日，生活服务处餐饮部门组织对食品卫生安全生产工作进行全面检查，并集中组织安全生产业务知识培训。

　　在确保原料采购、加工链规范有序，构筑食品卫生安全第一道防线的基础上，着重对管理制度及操作规范落实情况、储运“四防”落实情况、设施设备“定人定岗”落实情况、消防通道消防设施管理情况等生产环节展开针对性检查。并结合检查情况对存在的安全隐患进行了排查分析，要求食堂后厨负责人务必严把安全生产关，要将安全生产作为各项工作的重要环节，在设备使用上要进一步规范操作行为，严格按照具体要求进行规范操作和使用，杜绝安全事故的发生。对餐饮部门全体职工进行《食品安全法》专项培训，进一步强化了职工的食品卫生安全意识和责任意识，在工作中随时提高警惕，全心全意做好餐饮服务工作，把全院职工用餐安全落实到行动中去。

　　为确保春节期间安全供餐，餐饮部门全力以赴做好节日期间安全防控、节日气氛布置、职工就餐、保洁、维修、值班等具体工作，努力营造安全、整洁、温馨的工作环境，对发现的问题现场逐项提出整改要求并安排节前整改到位。餐饮部门设置安全监督员，全体职工将严格落实安全生产责任制，加强例行检查，对节日期间突发事件处置预案做出了细致安排，确保做好春节前和春节期间安全生产工作。

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