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战疫:餐饮部全员守护舌尖上的安全

发布时间:2020-02-06    来源:中心党委    作者:

    在我院防控工作开展的第一时间,后勤生活服务处党支部立即开展党员“带班组”活动,餐饮部全体党员郑重承诺:率先担当、坚守一线,用自己的力量筑起食品安全供应坚固的“防火墙”。

  由于春节放假大部分员工尚未返京,而防控工作任务重大,值班人手紧缺,餐饮部的7名党员和3名在编职工自告奋勇地投入到疫情防控的繁重工作中。一句句“随时待命”、“我来,明早准时到岗”、“这就去帮忙值班”,像是党员传递热情的接力赛,让党旗在防控疫情一线高高飘扬。

餐饮部微信群中人人积极响应工作号召

  接到防控疫情阻击战命令后,党支部书记梁升提前结束自己的春节假期,大年初四从山东老家驱车赶回北京,第一时间投入工作中,他深知:作为一名党员,作为党支部书记,就应该主动担当作为,带头奋战在第一线,起好模范作用。从餐饮保障工作谋划到防疫物资购买储备,从防护措施的制定到日常的监督检查,从办公室到取餐窗口,他每时每刻都在忙碌着。他始终提醒自己:要让别人做到,自己首先要做到。一大早就来到食堂,踏着夜色回家,这就是他一周以来的工作常态,正是因为他冲在前、作表率,极大地鼓舞了职工士气。

党支部书记梁升加班在一线

  “隔离病毒、不隔离服务”,春节期间餐饮部一直坚持营业,职工食堂经理赵俊涛带领值班员工精心制定食谱,合理调整就餐时间,确保院职工一日三餐正常供应。疫情期间及时建立“职工食堂员工体温登记本”、“职工食堂每日消毒登记本”,切实做到情况明、程序清。为了避免交叉感染,及时将售卖窗口前移,食堂内就餐改为打包带走,得到了职工的理解和支持。“老党员嘛,在平凡的岗位上做出不平凡的业绩,应该的。”赵俊涛笑着说。

党员赵俊涛全力协调食堂工作

  日常工作中,餐饮部全员一直都是带着口罩工作,负责主食加工的党员张艳说:“最近只有在换班吃饭时才能摘下口罩,常常是一上午连口水都来不及喝。”她每天都忍着膝盖滑膜炎的疼痛,加工完主食,又赶忙投入到分餐打包的工作中,一站就是三四个小时。

党员张艳带病坚持工作

  负责采购工作的党员王英每天都按时到达收货通道,验收货物。疫情在北京爆发后,她想方设法联系早已休假的各地供应商,确保疫情防控期间急需的84消毒液、一次性餐盒、手套以及平时必需的蔬菜、粮油、肉类保质保量送达。人手紧缺时,她还负责窗口售卖任务,“采购和售卖的工作都很重要,不能在我手上耽误。”王英同志说着,便投入到更加忙碌的工作中……

党员王英加班加点完成工作任务

  在编职工张小兰、殷兆砚,今年她们即将退休,但是她们却说:“疫情面前我们都是主力军,在位一分钟,干好六十秒。”主动加入到加班保障工作中,只为抓紧时间,为在一线值班坚守的工作人员和居民提供必需的饮食保障。

  

职工张小兰负责面点加工、殷兆砚负责餐饭装配

  定期喷洒消毒液对防控疫情尤为关键,党员尤小国、张建带队每天对职工食堂、操作间、仓库、员工宿舍等场所分次按时消毒。下午三点,尤小国正拿着满满一瓶按比例配置的消毒液,对食堂的每个角落进行仔细喷洒。“尤师傅,一会儿别忘了把食堂推拉门扶手、洗手池、水龙头都擦一遍,到时喊我,咱们一起来。”刚忙完食堂操作间肉食加工的张建在旁边叮嘱道。

每日进行两次测温及环境消毒    

党员尤小国保证日常安全及消毒工作

  党员张永林,作为厨师每天都会早早来到后厨,开始新一天的工作。张永林同志和切配师傅讨论,“这个时期饭菜我们要注意控制油盐,荤素搭配得当,营养均衡。”防控期间,院各部门的一线值班人员的饭菜,他们都需要亲自监督分餐。就是这样一个平凡的厨师,尽职尽责做好每一顿饭。他和王英都是住在门头沟,每天起早贪黑,从来不曾听他们说累。入党积极分子王新华负责库房管理和日常物品保障,工作中一丝不苟,尽职尽责,哪里需要哪里就有他的身影,忙忙碌碌中从来没有任何怨言。及时在食堂门口张贴“为了您和他人健康,请佩戴口罩入内!”、“特殊时期,请就餐人员打包外带吃饭,敬请谅解!”等温馨提示。

负责制作菜品的党员厨师张永林       

操作间忙碌的身影---党员王新华、张建

  在新春佳节之时,在疫情防控的非常时期,在职工群众饮食保障最需要的时刻,值守的餐饮部全员坚守一线,党员们以守土有责、守土尽责的担当与付出,在各自岗位上默默地贡献着自己的力量,守护大家舌尖上的安全。       

院、后勤领导到职工食堂部署指挥工作

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